Pide

EKMEKLER / Pide

Kullanılacak Malzemeler
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 çay kaşığı tozşeker
1.5 su bardağı su
5 çorba kaşığı yoğurt
1 kahve fincanı ılık su
2 kaşık tereyağı
50 gr maya
1 kg un
Yeterince tuz
1.5 çorba kaşığı çörekotu

Hazırlanma Şekli

*Mayayı 1 fincan ılık suda eriyinceye kadar karıştırın bir çay kaşığı şeker atın 10-15 dakika ılık bir yerde bekletin.
*Tereyağını eritip ılıtın.
*Unu hamur yoğurma kabına alıp mayalı su, eritilmiş tereyağı, tuz ilave edip karıştırın. Suyu azar azar unlu karışıma yedirip düzgün bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamuru iki eşit parçaya bölüp top şekli verin. Üzerlerine bıçağın ucu ile hafif derin kesilmiş bir artı işareti yapıp ılık bir yerde 10-15 dakika dinlendirin.
Hamurları un serpilmiş zemine alıp merdane ile inceltin ve yuvarlak pide şeklinde açın.
*Pidelerin üzerini kaşığın sapı ile baklava biçiminde çizin. Yoğurdu çırpıp fırçayla pidelerin tüm yüzeyini kaplayacak şekilde sürün.
*Hamurların üzerine çörekotu serpip nemli bezle örtün ve oda ısısında 30 dakika bekletin. Önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Ilınınca dilimleyip servis yapın.